畑育ちのエビ誕生!人気寿司チェーンも注目「エビ養殖」の舞台裏|千葉県鋸南町

畑育ちのエビ誕生!人気寿司チェーンも注目「エビ養殖」の舞台裏|千葉県鋸南町

常識外れのアイデアに挑む元保険セールスマン   周囲には、山と田んぼ。日本の地方に行けばどこにでもあるような長閑な景色のなかに建つ農業用ビニールハウスのなかで、立派なバナメイエビがピチピチッと勢いよく跳ねていた。   バナメイエビはクルマエビ科で、海の生き物だ。国内でもっとも流通量の多いエビと言われているから、名前にはなじみがなくても食べたことがあるという人がほとんどだろう。ところで、なぜ海…
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