シンガーソングライター・カノンと、酒サムライ・聴き酒オーガナイザーの妹尾理恵さんのパーソナリティ二人でお送りする60分のスペシャルプログラム！！

12/30は一般社団法人 刻SAKE協会、長期熟成日本酒BAR 酒茶論オーナー上野 伸弘さんスタジオにお迎えしてお送りします。

上野さんは1979年、ホテルニューオータニ入社。東京サミット各国首脳、チャールズ皇太子元ダイアナ妃来日時にサービス担当及び総理官邸・などへのサービス派遣を担当。ホテルニューオータニを退職後は日本酒の販売で全国各地のを回られます。2002年から長期熟成日本酒BAR『酒茶論』の運営、及び主に日本酒の海外輸出を始められます。2012年からは伊豆海底にて、海中熟成酒プロジェクトをスタート。そして、2019年、一般社団法人「刻SAKE協会」を立ち上げられました。そんな上野さんに本日は日本酒BAR酒茶論や海中熟成酒プロジェクト、また刻SAKE協会など伺いました。

そして、本日ご紹介のお酒は合資会社白木恒助商店の古酒「達磨正宗　飲みくらべセット」です。

20歳以上でお酒が飲めるリスナーさんは、達磨正宗　飲みくらべセットを飲みながら聴いて頂けると、より楽しめると思います。

チャレンジ・SAKEのコーナーでは上野さんに古酒の飲み方・楽しみ方ついてたくさん伺いました。お楽しみに！

★COOL SAKEの動画はこちら

【Sound of Oasis】